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創業資金0円からのスタート!沖縄の飲食店を盛り上げていきたい

2018.11.13



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昨年9月の記事ですが、弊社代表も所属しております、沖縄県中小企業家同友会にて、取材して頂きました。


沖縄フードマシンの創業経緯や生い立ち、代表の思いなども、たっぷりと記事に書き起こしてくださり誠にありがとうございました。


取材時から約1年、改めて振り返ってみると、日々チャレンジの連続でした。記事中にもあるように、沖縄フードマシンの想いは、「沖縄の飲食店を盛り上げていきたい」です。


これまで10年以上、製菓製パン業界をはじめとした飲食事業に数多く携わってきました。既存の店舗だと、売上を上げる事よりも原価を下げることにどうしても目がいってしまい、これまで取り扱っていた国産食材から原価の安い輸入品に変えた結果、味が全然違ってしまい、お客様離れを引き起こしてしまう要因にもなりかねません。


そうなってしますと、余計に経営を悪化させてしまい、飲食店経営が陥りやすい負のスパイラルにハマってしまいます。


弊社では、従来の厨房機器等の技術革新や、沖縄県内では未開拓な商材を積極的に取り入れることで、飲食店事業者への新商品の企画立案、ブランディング強化、強みの構築などのコンサルティングを行っています。


南は糸満市、北部エリア、宮古島(離島)まで沖縄県内全域でお取引があり、地域密着型店舗から観光特化型店舗まで数多くの情報を蓄積しております。


沖縄県は飲食店の開業率も高い一方で廃業率も高く、推定される市場規模は大きいものの、一人当たり県民所得の減少や節約志向により、外食支出等は減少傾向にあります。


また、外国人観光客等の入域観光客数は増加基調にあり好調ですが、観光客の食事に対する満足度など、今後の課題も多いようです。


これまで蓄積した情報をもとに、黒字店舗の経営モデルを取り入れ、上記のような飲食業を取り巻く環境の変化に対応しながら、しっかりと結果を出せるお店作りをお手伝いいたします。


沖縄県での飲食店の新規開業、新規出店、店舗プロデュースなら沖縄フードマシンまでお気軽にご相談ください。


会社概要About Us

社名
株式会社沖縄フードマシン
住所
〒904-0305 沖縄県中頭郡読谷村字都屋451番地
TEL
098-921-5707
FAX
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